幾百年來,冰淇淋一直是人們喜愛的食物,但直到19世紀(jì)末,第一臺(tái)冰淇淋機(jī)器才發(fā)明出來。從那時(shí)起,冰淇淋機(jī)就發(fā)生了巨大的變化,以滿足客戶和企業(yè)的需求。在本文中,我們將探索冰淇淋機(jī)的歷史和發(fā)展,重點(diǎn)關(guān)注兩種類型:手搖和電動(dòng)。
電動(dòng)冰淇淋機(jī)在20世紀(jì)早期取代了手搖式冰淇淋機(jī),從20世紀(jì)20年代開始采用連續(xù)過程冷凍機(jī)。這臺(tái)機(jī)器使用了一個(gè)摩托驅(qū)動(dòng)的壓縮機(jī),在混合和充氣的冰淇淋混合物持續(xù)凍結(jié)。電動(dòng)冰淇淋機(jī)很快成為商業(yè)用途,使企業(yè)能夠在短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)大量的冰淇淋。他們也比手搖更有效,并允許更多的口味和成分選擇。
近年來,冰淇淋機(jī)不斷發(fā)展,新的功能和設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)代需求。例如,一些冰淇淋機(jī)現(xiàn)在使用液氮冷凍冰淇淋混合物,創(chuàng)造一個(gè)奶油質(zhì)地,而不需要冰箱。另一些人使用預(yù)先冷凍的碗,這些碗可以儲(chǔ)存在冰箱里,然后用在機(jī)器里,以便快速地做冰淇淋。一些冰淇淋機(jī)也是為家庭使用而設(shè)計(jì)的,容量較小,控制簡(jiǎn)單,讓任何人都能做美味的冰淇淋。
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